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総合ニュース
2014-09-09 08:46    
韓国の秋夕を代表する民族の食べ物、松餅

私たち民族の大きな名節である秋夕(チュソク、中秋)を代表する食べ物は何といっても松餅(ソンピョン)だ。松葉を敷いて蒸した餅ということで松餅だ。

松餅を蒸す時、層ごとに松葉を敷くと餅が互いにひっつかない。また松葉には「山の精気」として通じているフィトンチッドが入っている。私たちの先祖は松餅を食べれば松のように元気になると感じた。

中央SUNDAY第391号より
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